Las empanadas son parte de la gastronomía venezolana, y por supuesto, son una pieza imprescindible en el desayuno de cada venezolano. En Caracas existen muchas buenas opciones para degustar una variedad de sabores.
Caracas. Aunque las empanadas están asociadas a la gastronomía de playa, en Caracas hay muchos lugares para comerlas con opciones de alta calidad y una variedad de sabores, sin movilizarse hacia la costa.
Crónica.Uno hizo un recorrido por distintos locales de empanadas en la ciudad. Estos son algunos de ellos:
- Carupanadas: Un local que inició operaciones en 2020 en la sala de un apartamento.
“Nosotros empezamos en 2020 con la pandemia. Mi socia y yo iniciamos como un centro de producción en su apartamento y ahí estuvimos durante dos años con delivery y pick-up, nada más”, contó Maria García, gerente general de Carupanadas.
García, resaltó que las empanadas son 100 % orientales, muy distintas a las caraqueñas. Tienen un toque dulce en la masa y miden 18 centímentros.
Además, explicó que Carupanadas funciona como un restaurante, las empanadas son preparadas bajo comanda, es decir, por pedido y orden de llegada del cliente.
“Tenemos más de 40 sabores de empanadas, como la de morcilla y chorizo carupanero. Nuestros productos son artesanales y vienen directamente de Carúpano. La empanada más vendida es la de cazón”.
Carupanadas tiene dos sedes, una en El Hatillo que trabaja de miércoles a domingo y la otra en El Bosque que trabaja de martes a domingo. Sus precios varían según el relleno y oscilan entre los $2 y $5.
- Tasca la Fortuna en Chacao: Cerca del mercado de Chacao se encuentra Tasca la Fortuna, un pequeño local que tiene nueve años y ha logrado adquirir bastante popularidad entre los vecinos de la zona.
Eduardo Fuentes, encargado del local, mencionó que las empanadas son de pescado, perico con queso, mechada, pollo, carne molida y otras más elaboradas como chorizo o morcilla. Estas empanadas tienen un costo de $1,20.
“Muchas personas conocen el sitio porque cuando iniciamos las empanadas eran de maíz pilado, pero desde hace cinco años dejamos de hacerlas y ahora son de harina de maíz precocida”, añadió Fuentes.
Este lugar también es conocido por sus cachapas, arepas, cochino frito y sándwiches de pernil, además de sus jugos naturales.
- Inversiones Sport Family Food: José Contreras, dueño del local, relató que tienen 12 años en la avenida Moderano de Chacao, en el local se venden pastelitos y empanadas de carne molida, carne mechada, queso, jamón con queso, carne molida con queso, cazón y cordon bleu.
“Las empanadas y pastelitos tienen un costo de 0,80 centavos de dólar. También hacemos jugos naturales de parchita, guayaba, guanábana y papelón con limón”.
Contreras agregó que también venden almuerzos de tres contornos más la sopa y el plato, tiene un costo de $6, pero este no incluye bebida.
- El Gran Sabor Chino: En los Símbolos, cerca del parque infantil, existe una deliciosa ruta de empanadas. Entre ellas, se encuentra El Gran Sabor del Chino, sitio que es emblemático en la zona por sus empanadas y batidos.
“Aquí vendemos empanadas, pastelitos y papas rellenas. Todos los productos valen $1. Tenemos empanadas de calamar, pulpo, cordon bleu, tocineta con queso. Además vendemos jugos de un dólar y batidos a partir de dos dólares”, dijo el encargado del lugar.
El Gran Sabor del Chino tiene siete sedes en Caracas: Bellas Artes, Parque Carabobo, Colegio de Ingenieros, Catia y dos en Los Símbolos.
- El Sabor Colombiano:Justo detrás de la fachada principal del Saime, en la avenida Baralt, se encuentra el local El Sabor Colombiano. Este restaurant tiene un menú variado que incluye empanadas, papas y yuca rellenas de distintos guisos.
“Este local tiene 12 años aquí, pero abrimos de nuevo el año pasado después de los tres años de pandemia”, expresó Ricardo, uno de los encargados.
Agregó que tiene productos variados, las empanadas son de carne molida, mechada, pollo, queso y las especiales de marisco, cordón bleu y cazón. Además, tienen papas rellenas y carimañolas colombianas, es decir, yucas rellenas.
“Aquí trabajamos en función al Saime. Trabajamos de lunes a viernes desde las 7:00 a. m. hasta las 4:00 p. m.”, detalló Ricardo.
Winning Caffe: El local de ventas de empanadas Winning Caffe tiene 30 años en la avenida Universidad, cerca de la estación del Metro Parque Carabobo, justo enfrente del Banco Caroní.
Las empanadas son clásicas, rellenas de pollo, carne molida, mechada, queso y jamón con queso. Tienen un costo de $0,90. También vendemos jugos naturales y almuerzos que van de $6 a $10”, agregó, Mary dueña del local.
- Papabuelos: Está ubicado a una cuadra de la estación del Metro en Chacao, en la subida al Centro Comercial San Ignacio, a mano derecho en un toldo naranja.
Este lugar, que es muy visitado no solo por sus exquisitas empanadas, también es el preferido de muchos por la buena atención que ofrecen los trabajadores. Las empanadas tienen un costo de un $1,40.