Comer huevos en tiempos de hambre e inflación es una batalla perdida
para las familias pobres venezolanas. El precio del cartón de 30
unidades continúa la escalada y roza 50 mil bolívares. Mil 666 bolívares
cuesta cada pieza, casi cinco veces más que el valor de la unidad
tributaria fijada en 300 bolívares.
Mientras la industria avícola se enfrenta a los obstáculos para
obtener materia prima e insumos para las gallinas ponedoras y el reto de
producir con presión en los costos de producción, los consumidores
sienten cerradas las opciones alimenticias con proteína animal.
El vertiginoso aumento de precios marca repuntes desde enero. Según
Cendas FVM inició a seis mil 448 bolívares, promedio de venta en
mercados y supermercados capitalinos. Para la fecha ya acentuaba
variable de mil 435 por ciento. Al cierre de agosto, ocho meses después,
fijó record a Bs. 34 mil 526 bolívares. Ya en septiembre, el indicador
en -mercados populares de- Maracaibo trepó sobre los 40 mil bolívares.
Este viernes, se celebra el Día Mundial del Huevo. No serán risas lo
que provoquen la fecha a las familias que tienen reducidos ingresos para
comprar el cartón. El precio equivale a casi cinco salarios integrales,
tras el último ajuste mensual del Gobierno, decretado en Bs. 325 mil
544 mensual.
Para cubrir las necesidades de alimentos, el Cendas informó la
necesidad de devengar más de dos millones de bolívares al mes a fin de
lograr la canasta alimentaria familiar a agosto. Estudios nutricionales
del INN señalaron la recomendación de la FAO de consumo de tres a cinco
huevos a la semana por persona. Con una familia de cinco miembros, el
cartón apenas alcanza para dos semanas. Al mes, el costo se elevaría a
100 mil bolívares.
Yasmín Ojeda / Maracaibo / yojeda@laverdad.com
