La
delgadez extrema que padecen muchos venezolanos consecuencia de la
escasez de alimentos, ha generado que aproximadamente el 62% de la
población sufra anemia, una enfermedad que se produce por múltiples
factores, entre ellos: una precaria alimentación.
El médico hematólogo Danny
Golindano, explica que para el 2006, la prevalencia de la enfermedad en
el país en niños menores de cinco años y en adolescentes, era del 36%.
Durante el 2016 y el primer trimestre del 2017, esa cifra aumentó a 62%,
siendo la anemia ferropénica y la megaloblástica las más comunes.
Eso quiere decir que durante los últimos 10 años han aumentado los casos significativamente, en especial la anemia ferropénica, afirma.
La carencia de hierro y
proteína son la causa de esta enfermedad que aparece paulatinamente. Así
mismo, el experto precisa que ante la falta de pastillas
anticonceptivas que ayuden a las mujeres a regular su menstruación, la
duración de la misma se hace más extensa y, por ende, botan más cantidad
de hierro.
Al recibir hierro a través
de alimentos o suplementos, el cuerpo lo almacena para formar glóbulos
rojos. Sin embargo, si la persona tiene algún trastorno como una
parasitosis intestinal, al organismo se le dificulta guardar el hierro.
Es importante saber elegir
el tipo de alimentos para prevenir o superar la enfermedad. No todos
poseen un alto valor biológico pues carecen de aminoácidos esenciales.
La nutricionista Bethania
Blanco afirma que el cuerpo absorve el 40% del hierro de la leche
materna; el 20% de los alimentos de origen animal y entre el 5 y el 8%
de los productos de origen vegetal.
“Más del 90% de este mineral se elimina al evacuar. Por
eso la recuperación es tan lenta. Se deben combinar alimentos que
tengan hierro y proteína. También hay que ingerir suplementos”, comenta
la especialista.
La situación del país ha
obligado a la población a sustituir alimentos con altos valores
nutricionales por carbohidratos. Por esta razón, Blanco recomienda tener
dentro de la despensa, huevos.
"A pesar de que las personas
le temen a la yema por el colesterol, son una gran fuente de retinol y
de hierro”, indica la experta quien recomienda consumir un huevo diario,
en especial los niños y adolescentes.
Así mismo, asevera que las carnes rojas son más ricas en hierro que las carnes blancas.
Una porción de morcilla, por
ejemplo, aporta 60 gramos de este mineral. “No es necesario consumirla
todos los días. Dos veces a la semana basta”, dijo.
De igual manera, cereales, hígado de pollo o de res, frutas y vegetales ayudan a subir los niveles de glóbulos rojos.
Reconocer los síntomas
Cada organismo reacciona
distinto ante las enfermedades. La anemia no está exenta de esta
realidad. Ambos expertos coinciden en que si el grado de anemia es leve,
es decir, con un índice de 10g/dL, el paciente puede que no presente
síntomas.
Explican que el valor normal de hemoglobina en los hombres es de 13g/dL y en las mujeres y niños es de 12 a 14g/dL.
Apatía, debilidad muscular,
cansancio, cefalea, vértigos, problemas con la
concentración,irratibilidad, disnea, taquicardia y dormir más de ocho
horas, son señales de alerta.
No todos reaccionan igual. Hay hombres que pueden tener los valores de hemoglobina en 12,5g/dL y manifestar síntomas. Por el contrario, hay quienes tienen el índice mucho más bajo y no presentan signos, argumenta Golindano.
Una muestra de sangre es la
forma más idónea para detectar la patología. Sin embargo, la
nutricionista Blanco afirma que síntomas más notorios como lengua
pálida, cambio de color en la conjuntiva y en las comisuras de las
manos, quieren decir que ya la anemia está en un grado severo, es decir,
con un valor menor de 8g/dL.
kvaquiro@eluniversal.com
